老年癡呆疾病在我們的生活當(dāng)中困擾著很多的人，出現(xiàn)了這樣的疾病不僅會(huì)危害老年人的健康，而且這樣的疾病也需要家人的陪同照顧，給家屬帶去負(fù)擔(dān)，所以希望老年人在出現(xiàn)老年癡呆疾病的時(shí)候能夠重視做好積極的治療和護(hù)理。

老年癡呆癥的飲食該注意這些：

1、腐竹、黃豆粉、豆腐干、素雞、黃豆、腐乳等豆類(lèi)制品，以及杏仁、生麥芽、葵花籽油等食品。含β-胡蘿卜素較多的食品有：胡蘿卜、甘薯等;雞肝、鵝肝、豬肝中維生素A的含量每百克均超過(guò)4900毫克。

2、膽堿缺乏是癡呆癥的主要原因。卵磷脂是大腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，補(bǔ)充卵磷脂可使乙酰膽堿增加。含有卵磷脂豐富的食物有大豆及其制品、魚(yú)腦、蛋黃、魚(yú)籽、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。

3、維生素B12和葉酸的攝入有利于避免常見(jiàn)的早發(fā)性癡呆。富含B12的食物有：香菇、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。

4、必需脂肪酸是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

5、注意給予低糖飲食。因?yàn)檫^(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙。另外，烹調(diào)菜肴時(shí)，不要放過(guò)多的味精。

6、降低飲食熱量，可能有助于預(yù)防，因?yàn)榈蜔崃匡嬍晨烧T發(fā)一種保護(hù)腦部不受這種疾病侵害的蛋白質(zhì)生成。

7、扁豆米粥組成：扁豆20克，粳米50克。用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開(kāi)5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。功效：補(bǔ)脾益氣。主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過(guò)度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。

8、龍眼肉米粥組成：龍眼肉30克，粳米50克。用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開(kāi)5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。功效：補(bǔ)益心脾。主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過(guò)度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

9、肥羊肉湯組成：肥羊肉50克。用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開(kāi)2分鐘，改文火煨1小時(shí)，分次食用。功效：補(bǔ)益心脾。主治：老年癡呆癥，屬心脾兩虛型，思慮過(guò)度，納差心悸，氣短少言者。

關(guān)于老年癡呆患者的飲食注意事項(xiàng)就為大家介紹到這里，出現(xiàn)了老年癡呆這樣的疾病我們患者不僅僅要配合做好藥物治療，能夠做好飲食調(diào)理對(duì)于疾病的緩解和治愈也是起著關(guān)鍵作用的，愿每個(gè)患者在患有疾病之后，正確治療和護(hù)理。